日本有吃生食的习惯吗?饮食文化有哪些?

为什么日本人喜欢吃生鱼片,自古以来日本就有吃生食的习惯,日本的传统食文化认为:食物的加工技术应最小化,尽量以最接近自然的状态来吃,不